白果的食用方法 白果如何吃

白果也叫做银杏果，白果中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和微量元素等营养成分，营养及药用价值都很高。白果虽然是一种比较常见的食物，但是也有很多人不太了解它，不知道该怎么吃，下面就为大家介绍白果的食用方法。

白果的食用方法

1.白果粥

白果仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳，正常人食之健体，宜家庭食用。

2.椒盐白果

白果10克、花椒、盐适量、少许味精。将白果壳敲破，炒锅上火。放入花椒、盐、少许味精。倒入白果，用中火炒至成熟即可。

3.糖腊白果

白果400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。白果用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投白果、荸荠丁加少许食盐煸炒，至白果呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。

4.白果甜汤

在锅里放水，把白果倒进去煮，水煮开后把白果捞起来；将白果去皮后切半，把白果里的芯去掉，不然煮起来是苦的；接着，把橙子皮切丝，把白果、橙子皮丝、白糖都搅拌在一起，然后放冰箱放置一个晚上；最后，把适量的腌制好的白果舀在锅里，倒点已经融化了的糖水，再加水一起煮，甜度自己适当调好。

相信大家看完上文的介绍后，对白果的食用方法已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，