美味的香脆椒的做法

今天要给大家说的是重庆特产香脆椒的做法。香脆椒就是用干辣椒做的，味道辛辣，是四川一道独特的美食。香脆椒不仅辣，还很香。在重庆的大街小巷都可以看到香脆椒的身影。香脆椒不仅可以作为一种小吃来吃，还可以拌饭吃，味道一样很可口，下面就要来教大家香脆椒的做法了。

原料

主料

鱼籽、西芹丁

辅料

味达美味极鲜、盐、味精、陈大妈香脆椒、色拉油

做法:

1.首先要将干红辣椒剪成段，去籽。

2.然后取一大碗，再将辣椒段用凉水浸泡10分钟。

3.泡完10分钟后，再把干红辣椒放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，把干红辣椒捞出沥干。

4.又取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋清，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。

5.搅拌食材均匀的裹上粉料。

6.锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。

7.炸至金黄酥脆，捞出控油;拌入花生米即可。

小贴士:1.注意辣椒的选购很重要哦。2.如果你觉得比较麻烦可以直接购买陈大妈香脆椒，制作过程卫生，用量和火候把握都很好的产品。

以上就是美味的香脆椒的做法，很简单，也很容易学会，学会了就在家自己动手做一做香脆椒。大家可以将做好的香脆椒伴着饭吃，很可口，很香，还能开胃，要提醒大家的是，香脆椒味道辛辣，吃了香脆椒后一定要多喝水，不然会很容易上火的。希望以上内容可以帮助到大家。