吃辣椒有哪些好处和坏处 你们都知道吗
现实生活人们的饮食多种多样，而这些饮食总是需要各种不同的调味料来让 食物的口味更佳的可口，酸甜苦辣咸萝卜白菜各有所爱，其中辣椒就是一种 很多人们爱不释手的调味料，有些人们无辣不欢每顿多要吃辣椒，吃辣椒的 好处和坏处有哪些呢？
辣椒是生活中常见的一种调味料，对于无辣不欢的人来说，没有辣椒，食物 就没有灵魂。而对于不喜欢吃辣椒的人来说，仅尝试一点，都会喉咙冒火， 汗流浃背……那么吃辣的食物好吗？下面我们一起来详细了解一下吧。
所谓的“辣”，其实是舌头感觉到的疼痛，而不是一种味道。辣椒中的辣椒 素会激活口腔咽喉部位的痛觉感受器，通过神经传递将这个信号传入到我们 的大脑，大脑就会释放内啡肽。内腓肽也被称之为“快感荷尔蒙”，它能在 消除舌上痛苦的同时，在人体内制造了类似于快乐的感觉。而我们把这种快 感误认为来自辣味本身，所以越辣越上瘾。
那吃辣的食物好吗？它会给我们的身体带来什么好处呢、营养丰富辣椒作为蔬菜，含有丰富的维Ｃ和β－胡萝卜，有抗氧化、降低血脂的功效。在补充人体所需营养，增强身体抵抗力之余，又可以延缓衰老。另外，辣椒 中钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
活血开胃辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，达到开 胃的作用。并能抑制肠内异常发酵，促进胃黏膜再生，维持胃肠细胞功能。 所以，有的人越吃皮肤越红润。
散热祛湿辣椒味辛，性热，具有温中健胃、散寒燥湿、发汗的功效。所以人们常用其 治疗寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、疥癣等。在主菜中放一些辣椒，能防止 因受潮受凉引起的风湿性关节炎、慢性腰腿痛、伤风感冒以及冻伤等疾病。
解除疼痛辣椒中的辣椒素能与我们感觉神经元的香草素受体亚型１（简称小受）结合，促 进神经递质Ｐ物质的释放，而Ｐ物质和其他神经递质的耗竭，可以帮助我们减 轻或消除疼痛刺激向中枢神经的传递，从而缓解慢性疼痛症状。
保护心脏辣椒素能够抑制一种导致动脉收缩的基因的活动。通过抑制这种基因的活动 ，肌肉能够得到放松和扩张，进而提高血量，促进血液循环。此外，常食辣 椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
让人愉悦就像上面说的，辣椒素能激发人口腔内的“疼痛感受器”，继而向大脑发出 一种信号，使大脑分泌出一种让人感觉良好的化学物质。这种物质不仅能缓 和辣味带给人的刺激，而且能有效改善人的情绪，使人心情愉悦。
